小龍蝦遭遇“長不大”煩惱:小蝦虧錢賣,大蝦買不到...

文 | 央視財經

夏天一到,小龍蝦就受到食客的追捧,這也讓很多養殖戶的腰包鼓了起來。不過今年,受新冠肺炎疫情的影響,大個頭的小龍蝦出現了減產,小蝦的價格更是出現了下跌,記者來到江蘇盱眙的一個龍蝦養殖基地進行了觀察。

蝦塘太擁擠 大個頭小龍蝦出現減產
今年前幾個月,由于疫情較為嚴重,小龍蝦的需求量驟降,大批小龍蝦和蝦苗積壓在養殖水塘中,并且越積越多,擁擠的生存環境難以長出大個頭的蝦,養殖戶只好將小蝦賤賣。據記者探訪的一個龍蝦養殖基地的負責人介紹,目前市場上一兩以上的大個頭小龍蝦供不應求。

江蘇盱眙紅富貴水產養殖合作社社員劉祖民表示,小蝦成本現在要到十元多,可賣也就是十一二元,他們不掙錢。再加上工人的工資、飼料等等,實際上是在虧錢。

小蝦一般指4到6錢的龍蝦,這類蝦量多價低,而一兩以上大蝦的產出,一般占比僅有一到兩成,價格近年來也一直較為堅挺。




江蘇盱眙龍蝦供應鏈有限公司水產部經理蔣永軍表示,今年大家都以為蝦苗很好賣,結果塘里都是蝦苗,密度很大。蝦苗賣不動,就導致大蝦出不來、小蝦也長不大,價格就非常低。

小龍蝦供應趨緊 加工廠停產等貨源
因為疫情的原因,小龍蝦的生長出現了問題,賣不上高價。那么,目前盱眙小龍蝦的市場需求如何?隨著消費旺季的到來,小龍蝦的銷售速度是否在提速呢?

在江蘇盱眙,有13家小龍蝦加工廠,熟制小龍蝦的年產量大約10000噸。記者走訪了一個小龍蝦加工產業園區后發現,部分加工企業已經停產20多天了。




江蘇紅胖胖龍蝦產業集團有限公司電商負責人廉孜強表示,往年這個季節正是為明年的龍蝦進行備貨的時候,但是今年情況比較特殊,沒有量。他們希望十天、二十天以后,溫度、蝦量能夠起來。




小龍蝦加工企業一旦開工,每天需要一兩萬斤小龍蝦,然而近期連續陰雨天氣導致小龍蝦的產量大幅減少,蝦的供應量遠跟不上加工廠需求。

江蘇盱眙灣塘谷食品有限公司經理李訓洋表示,因為下雨,收購不到蝦,只能暫時停工。




吳仕國是盱眙某小龍蝦市場的一位批發商,主要為當地各大酒店供貨,也做全國小龍蝦批發,他說,三四月份時自己每天只有三五百斤的發貨量,但目前一天要賣出兩千斤到三千斤的蝦。

他表示,春天疫情時價格很低,現在需求量逐步上升,價格也在回升,大龍蝦可賣到六十多元一斤。




一方面是需求的不斷上升,另一方面是目前小龍蝦的產量減少,業內人士告訴記者,今年到旺季結束之前小龍蝦的價格仍然有上漲的可能。




江蘇盱眙龍蝦供應鏈有限公司水產部經理蔣永軍表示,主產區包括湖北、安徽、興化,湖北在發洪水,以及其中一些主產區在下雨,所以蝦量減少。(出處:央視財經)
免费99精品国产自在现线