雄起!利潤率超100%,暴利模式已開啟,一個月漲價3波,下個月牛蛙價格還能漲嗎?

3月初“禁野令”出臺之后,部分地區理解有誤,曾一度導致在市場上看不到牛蛙銷售,最嚴重的時候全國有超過上億斤牛蛙壓塘賣不出去,養殖戶心急如焚。后來牛蛙解禁之后的一段時間里,市場銷量也不樂觀,市場批發價格最低的時候3元/斤都不到。

好在到了4月份,牛蛙的消費市場慢慢恢復,牛蛙價格才慢慢好轉。再后來,廣東汕頭這個最大的牛蛙養殖區域成品蛙存量越來越少,以及疫情的不斷好轉,全國蛙價就跟著漲上來了。光是在6月份,牛蛙的收購價格就上漲了最少3波,很多養殖戶利潤率超過100%。而在新蛙上市之前,牛蛙的價格應該還有上漲的空間,有蛙的養殖戶要合理安排銷售計劃。

盡管剛過完端午節,但市場上牛蛙的銷量并沒有減少什么,價格也沒有下滑,反而是在過完節的兩三天里,塘口收購價格和批發價格又要再次上漲了。根據源信飼料公司發布的價格信息,這兩天大蛙收購價格大概是8.2元/斤,明天提價到8.5元/斤,中小蛙價格便宜2毛錢。最近牛蛙飼料廠的價格上漲步調基本一致,漲價時間和漲價幅度都差不多。6月3日,大蛙價格漲到7元/斤;這個價格差不多持續了20天左右,6月25日大蛙漲到7.5元/斤;6月26日大蛙漲到8元/斤;7月1日大蛙將漲到8.5元/斤。

一個月收購價格漲了1.5元/斤,而且是穩中有漲,總體的形勢非常好,“預計8月份廣東會有新蛙出來,那時候價格可能會降一些,在8月之前蛙價還能漲一些”。按照目前的成本來計算,收購價格達到8元/斤的話,很多養的好的養殖戶,就是百分百的利潤。樂觀的預計,7月份大蛙收購價格漲到9元/斤沒什么問題,而市場的批發價格估計也會很快突破10元/斤。


3-6月上海市場牛蛙批發價走勢,單位:元/斤

“牛蛙是高密度的品種,投入大風險也大,不過只要養的好,價格只要不低的太離譜,養殖戶都會有錢賺,如果收購價格穩定在五六塊,很多養殖戶的利潤就不錯了,現在漲到了8塊錢,利潤肯定爆棚了,暴利模式就真正地開啟了”。往年牛蛙特別缺的時候,收購價格曾經漲到兩位數,有一年價格瘋漲到接近20元/斤,那個價格是多年不遇,維持了兩三天就掉下去了,“漲到10元/斤以上的價格都比較難得,一旦抓住了機會,養殖戶就賺瘋了,就現在的價格,養殖戶也是絕對的暴利”。

目前從存量上來看,廣東汕頭一帶是基本沒什么蛙了;福建蛙棚也被拆的很難再找到了;浙江安徽還有一些牛蛙可以抓;存量最大的就是湖南江西廣西三個省;另外云南海南等地也有一定的規模,不過現在那邊的牛蛙規格不算大,對國內市場影響不大。自從廣東牛蛙越來越少了,市場上大蛙的貨量就越來越少了,目前在市面上流通的4-8兩牛蛙就算不錯的規格了,這是價格持續上漲的主要原因之一,有的人甚至開始抓3-6兩的牛蛙了,“大蛙價格貴,也不太好抓,只有一些市場對大蛙的需求特別強,大蛙價格漲上去,也就帶動了中蛙價格上漲,這兩天4-8兩的規格開價都在7.8-8.2元/斤不等,明天開始最高就能開到8.5元/斤了”。牛蛙價格有差距,主要就是看規格、質量以及距離等因素,還有就是看交易雙方的熟悉程度,雙方合作久的話,價格多開一兩毛也沒有太大問題。


從市場流通情況來看,總體來說是不錯的,過完節了,市場銷量多多少少有些下滑,但幅度不大,相對于其他很多水產品來說,牛蛙這一兩個月的表現已經算是非常“驚艷”了。上海市場牛蛙流通大戶蔡祖旺告訴水產養殖網,往年檔口每天銷量2萬斤出頭,現在已經恢復到每天1.5萬斤左右了,“疫情下能有這樣的恢復速度已經可以了,再加上這一年里在市場里賣牛蛙的新檔口也增加了,多少也分流了一些銷量”。市場里牛蛙檔口數量增加的情況在很多地方都有,大多數就是飼料廠直接收蛙參與流通經營,這對專門做牛蛙生意的老板形成了一定的沖擊,因為飼料廠收蛙流通的話,最主要就是要把牛蛙賣出去、回收飼料款。不過隨著飼料廠的參與度越來越深,市場上價格經常就跟著飼料廠的調節幅度來走了,市場好走的時候就直接走市場流通活蛙,價格不好的時候就拉到廠里做加工。

在青蛙養殖快速發展的時候,牛蛙市場曾一度感受到一定程度的壓力。不過現在青蛙可以說是深陷泥潭了,因為青蛙“解禁”市場不長,在“等待解禁”的過程中,整個青蛙產業已經遭受到了重創,即便解禁了,市場的銷售也比較困難,很多養殖戶都坦言“還不如直接禁掉、拿點賠償款算了”。而牛蛙產業受煎熬時間相對就短了很多,市場恢復起來的速度也還不錯,北京疫情發生之后,牛蛙市場受到的沖擊不大,也就是一周不到的生意不太好,很快就調整過來了,說明牛蛙消費基礎還是比較扎實的,一些靠著牛蛙生存的餐飲企業也緩解了很大的壓力。


牛蛙價格又雄起了,而且還會繼續增加,這主要得益于疫情的恢復,“因為疫情,很多牛蛙檔口至少一個月沒有賣1只蛙,又至少有一個月銷量很小。如果沒有疫情的話,如果所有檔口兩個多月開足馬力銷售牛蛙的話,現在的存量會更少,牛蛙的價格早就會漲起來了,那樣的話牛蛙價格波動起來會讓養殖戶感到更刺激”。

目前的牛蛙價格是很可以了,而且也可能會繼續上漲,膽大點預測的話,弄不好收購價格能漲到10元/斤,但對于養殖戶來說,養出不錯的產量、然后再賣出不錯的價格、把錢地賺到手,才是實實在在的,最近高溫多雨天氣很頻繁,也有一些牛蛙發病了,所以養殖戶要根據自己的情況來決定何時出手,“有的養殖戶養了好幾年,密度也不會放太高,盡量保證每一批蛙都能養成,他們又知道牛蛙價格變化無常,養出來了價格差不多就賣了,這樣每一批蛙都能賺錢,這樣的心態就很好。反而是一些入行不久的,過分追求高密度、喜歡賭高價格,但經常是人算不如天算”。


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