水產專家進企業帶來發展新動能

(記者董豪杰)“專家來了,技術就到啦,我們的企業就能迎來新發展!”6月22日,位于濟源市的河南三佳食品公司負責人苗津綜見到省大宗淡水魚產業技術體系崗位專家、河南科技學院食品學院張浩,高興不已。

  在三佳食品公司的生產、冷藏車間,苗津綜向專家詳細介紹了企業的生產狀況和發展難題。“濟源是中國黃河鯉魚之鄉。對于企業來說,依托濟源本地資源,魚類加工具有一定的優勢,但由于魚類加工的工藝特殊性,需要更為先進的生產技術。”苗津綜介紹說,以公司生產的魚丸、魚豆腐、魚膏等產品為例,目前遇到的加工難、難成形、產品色澤不佳等問題亟待解決。張浩聽后回答:“這也是專家團隊努力攻關的方向。農產品加工,尤其是深加工往往能夠帶來效益大提升,但其門檻也相對較高。要色香味俱佳,還需要配合先進的營養理念。”

  在進一步深入了解企業需求后,張浩認為,在市場競爭日趨激烈的當前,應以質量提升促進企業轉型,瞄準高端消費市場,生產適銷對路的深加工產品,樹立行業標桿,以高端產品打造、引領品牌。省大宗淡水魚產業技術體系加工崗位專家團隊,也將在產品設計、加工技術等方面,為企業提供全套技術指導。(出處:河南日報農村版)
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