4天漲4元沖刺端午節,最好規格的鱖魚已漲到30元/斤!加州鱸降價情況略有好轉!

北京疫情一出,水產市場先后暫時關閉,其他地區鱖魚鱸魚等很多水產品價格應聲下跌。這讓之前一直等價的養殖戶傷透腦筋了,不過這兩天端午節要到了,鱖魚止跌反漲,最好鱖魚的價格甚至暴力反漲到了30元/斤。據流通商估計,端午節后魚價可能還會下滑,但下滑的幅度可能也不會大。而鱸魚價格這兩天下降的幅度稍微小了一些,降價的情況略有好轉,也是受端午節的影響。

目前就存量來說,華東地區鱖魚存量估計不足1成了,湖北存量也很少,整個廣東地區存量仍然是最大的。疫情之前,各地總的存量在減少,鱖魚價格持續回暖,行情最好的時候也漲破過30元/斤,不過沒穩住,很快又掉了下來,然后緊接著就來了疫情,廣東鱖魚往北京的流通量銳減接近0,導致廣東鱖魚最好的規格最低降到了26元/斤,基本和成本線差不多了,“大魚在市場上很難賣,價格開的也比較低,所以降價那幾天,大魚比例高的塘口甚至已經虧本了”。

市場銷量方面,過去的幾天里,其他的華北市場鱖魚銷量也大幅減少,天津鄭州估計下降了4成左右,長江沿線及以南的市場受影響不算太大,但是市場檔口也是壓力很大。流通商捉魚的積極性受到很大影響,檔口不敢備太多的貨,一次備貨夠一兩天銷售即可。水產養殖網了解到,這幾天鱖魚暴力反漲,從18號到今天22號,最好規格的鱖魚收購價格從26元漲到了30元,主要原因就是端午節沒幾天了,市場檔口備貨有所增加,再加上前幾天魚價掉的太狠了,養殖戶不肯賣魚,收購商只能提價訂魚,“實際上這幾天的市場銷量還是總體偏少,主要就是怕端午節三天銷量增加,所以要稍微多備點”。有的流通商估計,由于端午節也就是三天的小假期,對于整個市場會有拉動,但不能指望有太大的拉動作用,“弄不好端午第二天就會掉價,過完節還可能繼續小幅下滑一些,養殖戶要合理安排出魚時間”。

加州鱸方面,總體來說魚價明顯下滑的情況得到了緩解,這兩天維持弱勢穩定。廣東佛山6兩以上大概是17.5元/斤,江蘇蘇州吳江8兩以上加州鱸收購價格大概是17元/斤,浙江湖州菱湖統貨收購價格大概是15.8-16元/斤,河南鄭州9兩以上收購價格大概是17.5元/斤。最近的疫情對鄭州地區加州鱸養殖戶打擊比較大,好在現在9兩以上17.5元/斤的價格也還馬馬虎虎,養殖戶出魚積極性還是比較高的,“主要就是不知道疫情還要拖多久,能賣就抓緊賣了,但賣完魚是否還立刻放苗,養殖戶就比較猶豫的,可能會觀望一下再做打算”。

在北京疫情之前鱸魚價格就已經下滑了,疫情讓魚價下降的更普遍了,這幾天端午節各地出魚還可以,降價幅度總體不大。水產養殖網了解到,這一波魚價波動的過程中,養殖戶的心態受了很大的影響,華東地區有的養殖戶在鱸魚價格最高漲到20元/斤的時候,對魚價的期望更高了,現在魚價下滑反而不想賣了,坐等魚價再次反彈;近期降雨高溫天氣輪流到來,發病的塘口不少,這部分養殖戶害怕損失更多,價格稍微便宜點也就抓緊出了。


目前加州鱸市場的流通情況總體還是不樂觀,不同地方的差別也比較大,這主要跟疫情的發展有很大關系,比如說今天哪個地區如果有新的確診病例,可能就會給當地市場帶來一定的沖擊,如果連續好幾天一個地方沒有新的確診病例,市場也就不會受太大的影響,銷量和價格最多就是小幅下滑一些。5月份到6月上旬加州鱸價格不斷回暖,不少人就開始期望今年加州鱸是不是要重現去年的輝煌,但是如果不樂觀的話,這次北京疫情實際上已經把鱸魚價格的上升通道堵死了,“去年上半年沒有受到什么干擾,魚價才一路上漲,最后漲到了25元的高價,今年疫情折騰幾次,市場消費始終很難提的上去,北京疫情對市場的影響估計最少也要個把兩個月才能消除,到那時候,新魚又陸續上市了,后面的價格很難再漲什么了”。

對于整個水產品消費市場來說,未來的變數還是很大的,最終怎么走,還是要看疫情的發展。6月11日0時至6月21日24時,北京累計報告本地確診病例236例。從每天的新增病例情況看來看,6月13日開始,每天新增病例數都在20人以上,6月21日新增病例是9個,希望這是個好的開始,如果未來幾天都在個位數的話,消滅新增病例就指日可待了。對于手頭有魚蝦蟹等著出手的養殖戶來說,多多關注疫情的發展,然后根據自己塘口的實際情況,安排合適出塘,“千萬不能再盲目自信地等價格了,今年特殊情況,往年所有的價格規律暫時都沒辦法用來判斷今年的魚價”。


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