【貝類專題】浙江寧波長街貝類養殖模式和常見問題處理


浙江寧波長街一帶,瀕臨三門灣多灘涂,常年有大量淡水注入,海水咸淡適宜,餌料豐富,土質以泥沙為主,對養殖縊蟶有得天獨厚的優勢,養殖的蟶子生長快、個體大、肉嫩而肥、色白味鮮,故得名“長街蟶子”,是寧波大宗海特產品。當地養殖戶在大力發展蟶子養殖的同時也混養小白蝦和梭子蟹,少部分套養血蚶和文蛤。接下來我們主要介紹蟶子、小白蝦、梭子蟹混養模式和主要養殖管理關鍵點。


圖1 長街連片灘涂改造的養殖池塘

一、池塘構造

池塘一般為長方形,四周水泥護堤,塘內有回形溝,回形溝一般深1.5米以上,便于小白蝦和螃蟹活動攝食,每口池塘都有一個閘門用于進排水。池塘面積平均為20畝左右,蟶途面積一般占池塘面積的七分之一,為了便于捕挖蟶子,多數池塘會在蟶途底部鋪一層網。


圖2 蓄水池塘整體構造


  圖3 排水后環溝構造

二、放苗時間

1、縊蟶
蟶子養殖有冬蟶和夏蟶之分,長街主要養殖夏蟶,每年3月底至5月初放苗,放苗密度一般和苗種大小、品質、養殖技術有關。清明節前放苗水溫較低成活率相對較高,一般放苗約30萬粒/畝,苗種規格為3000粒/斤;4月下旬放苗,由于溫度較高,苗種運輸時間長成活率低,一般放苗約40萬粒/畝,苗種規格為2500粒/斤,經過一年的養殖,大部分養殖朋友會在第二年清明節前全部售出。


圖4 縊蟶

2、脊尾白蝦
長街地區小白蝦從3月到10月都可以繁殖,客戶一般會在5月初放抱卵蝦0.25斤/畝,規格為200尾/斤,7月初看第一批蝦的繁殖密度決定要不要再補蝦種,由于7月份是小白蝦發病的高峰季節,為了防止第一批繁殖出來的小白蝦梅雨季節發病,影響螃蟹,需要補苗的客戶會在7月底之前補規格為300尾/斤的抱籽蝦7斤/畝,小蝦經過3到5個月達到上市規格后補大留小出售,直到第二年清明節放蟶苗前干塘抓完。


圖5 脊尾白蝦

3、三疣梭子蟹
長街地區6月開始放蟹苗,一般一口池塘放10斤左右工廠一齡苗,規格約為15000只/斤,建議有條件的放苗前到“利洋水產藥店”測水,等水質穩定后再放苗,提高小苗成活率。要想水質穩定苗種成活率提高,可減少蟹苗投放量,一口池塘最少可放3斤,養殖效益也很好。放苗后投喂冰鮮魚,大部分公蟹在國慶時達到性成熟,此時最肥美,多數客戶會賣掉大部分公蟹,留少部分到11月和母蟹交配使用,母蟹一般在年前最肥美,那時候蟹膏最黃最飽滿,客戶多在年前將螃蟹全部售出。


圖6 三疣梭子蟹

三、 常見問題的處理

1、青苔腐爛和小白蝦“發蝦”
隨著出梅高溫到來,多數青苔慢慢開始腐爛,注意及時解毒和改底。此時需要格外注意小白蝦的繁殖情況,放蝦前使用“優肽”(2畝/瓶)、“激活”(1畝/包),消毒穩定水質,放苗后再使用一次,同時連續7天使用“穩水套餐”穩定水質、培養優勢藻種,當水體穩定水質良好時再放種蝦。帶籽小白蝦種購進時最好使用刺激性小的消毒藥消毒后再放入池塘,當有無節幼體出現時連續7天使用“利餌多”(4畝/包)補充營養,定期檢測池塘溶氧,晚上適當開增氧機,有條件的可使用“底加氧”(2畝/斤)增氧改底。

2、纖毛蟲和“黃水病”
感染纖毛蟲的螃蟹體質變弱,繼發感染細菌,肌肉慢慢白濁壞死,纖毛蟲暴發的主要原因是底臟、底部有機質多、缺氧,建議多換水,多使用“底居安”(3畝/斤)改底,同時使用“氧速保”(4畝/瓶)洗鰓增氧消毒,不建議高溫天殺蟲,殺蟲后及時解毒增氧。


圖7 纖毛蟲感染后黃水病蟹

3、蟶子“不開眼”
蟶子“不開眼”的原因主要有兩個:一是蟶子太肥或者繁殖期攝食降低導致,這種情況不用特別處理,主要是穩定水質。還有一種是應激或中毒引起的閉口,如果是由于亞硝酸鹽、氨氮過高引起的,解毒后使用“利菌多”(2瓶/畝)潑蟶途,促進消化和調水;如果是由于殺蟲、殺菌、殺藻后應激過大導致的,解毒后使用“激活”(1畝/包);如果是由于長期水濃老化或底部惡化缺氧導致殼發黑閉口的,建議排干水曬一到兩天太陽后進水解毒補菌。


圖8 黑殼閉口蟶子



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